Sardinaz a la Antigua

Deze sardines worden zorgvuldig ingeblikt in olijfolie, die van nature rijk is aan oliezuur (oleïnezuur). Oliezuur past binnen een gevarieerd voedingspatroon en draagt bij aan een gezonde vetzuursamenstelling. De sardines zijn van de soort Sardina pilchardus, worden vers verwerkt en bereid volgens een traditionele recept à la antigua.