Bleu d’Auvergne

Bleu d’Auvergne is een jonge blauwschimmel kaas. De kaas komt uit de Franse Auvergne, een streek in de buurt van Clermont-Ferrant. Dit voormalig vulkanische gebied is nu weelderig begroeid. Daardoor heeft de melk hier een zeer kruidige en rijke smaak. Dit proef je terug in deze pikante en romige specialiteit. Het zuivel is plakkerig en heeft gelijkmatig verdeelde blauwe aders in het zuivel.